MENÚ CALÇOTS SENYORETS

divendres, dissabte i diumenge migdia

PER COMPARTIR AL MIG DE LA TAULA

Calçots senyorets (calçots nets a punt per sucar)
Salsa romesco feta per nosaltres
Pa d’espelta amb tomàquet

PER ACABAR

Entrecot filetejat
Botifarra de St. Llorenç
Cansalada
Patates
Carxofa fregida
Cassoleta de mongetes de Sta. Pau

Gelat de pistatxo

BODEGA

Vi negre D.O. Montsant
Aigua

CAFÈ I LICORS A PART

MENÚ NOMÉS DISPONIBLE PER A TAULES SENCERES

MENÚ DIAFERENT

menú diari de dimarts a divendres

PER COMENÇAR

3 tastets de verdura, crema i elaborat
Amanides, mussaca, crema de marisc, vichyssoise, trinxat, macarrons, menestra de verdures, brandada de bacallà… i molt més.

PER ACABAR

3 segons a escollir
i si vols plats més elaborats, t’oferim 3 segons amb suplement
Suprema de dorada, calamars a la planxa, peus de porc, fricandó, callos amb cigrons, llobarro… i molt més.

POSTRE, VI BOIG I AIGUA.

MENÚ NITS de DESEMBRE

PER COMPARTIR AL MIG DE LA TAULA

Pa d’espelta amb tomàquet
Sel·lecció d’embotits:
cap de llom, fuet trufa i llonganissa
El·laboració de salmó fumat amb torradetes
Sortit de croquetes i rocs del xef
Plat Boig
Mini canelons de cep i gamba amb foie
Calamars amb cors de carxofa

PER ACABAR i COMPARTIR

Carn de bou filetejada amb carxofes servida a la pedra

POSTRES

Pissarra amb trufes, banda de crema i trufa

BODEGA

Vi blanc o negre del Penedès Jove “Boig”
Aigua

CAVA, CAFÈS I LICORS A PART

RESERVES: 93 712 51 74
PER QÜESTIONS DE MERCAT POR HAVER-HI ALGUNA MODIFICACIÓ.

MENÚ NADAL

25 i 26 de DESEMBRE i 1 i 6 de GENER

PER COMPARTIR AL MIG DE LA TAULA

Virutes de pernil ibèric amb pa d’espelta amb tomàquet
Foie amb sal gris i mermelada de figues
Rocs de brandada de bacallà
Croquetes de rostit
Mini canelons amb foie
Llagostí amb romesco i maionesa
Calamars amb cors de carxofa

SEGONS (a escollir)

Entrecot filetejat amb patata i carxofa
Porquet de Segovia
Llamàntol o llagosta amb mandonguilles
Llom de bacallà amb samfaina

POSTRES

Surtit de dolços amb torrons

BODEGA

Vi negre del Montsant
i blanc del Penedès

CAVA, CAFÈS I LICORS A PART

RESERVES: 93 712 51 74
PER QÜESTIONS DE MERCAT POR HAVER-HI ALGUNA MODIFICACIÓ.

MENÚ FESTIVAL

PER COMPARTIR AL MIG DE LA TAULA

Foie amb mermelada de figues
Virutes de pernil ibèric amb pa d’espelta amb tomàquet
Gamba trempada
Rossinyol amb llagostí

SEGONS (a escollir)

Xuletón (per 4 persones)
Arròs de llamàntol
Porquet sencer (per 8 persones)
Cua de bou
Espatlla de xai imperial

POSTRES

Tarro de mango amb festucs

BODEGA

Selecció de vins a escollir

CAVA, CAFÈS I LICORS A PART

RESERVES: 93 712 51 74
POSSIBILITAT DE MODIFICAR ALGUN PLAT.
PER QÜESTIONS DE MERCAT POR HAVER-HI ALGUNA MODIFICACIÓ.
FINS LA 01:30H DE LA MATINADA

FES-TE EL TEU CÀTERING

Plats preparats amb recollida al nostre local. Contemplat per a 10 comensals.

Assortiment d’embotits de la Garrotxa (safata per a 10 persones)	28€
Pa amb tomàquet (xapates i tomàquets per sucar)	15€
Tàrtar de salmó fumat amb torradetes (1000g)	32€
Mini timbal de patata amb confit d’ànec, mermelada de tomàquet i suau vinagreta de mòdena (10 individual)	55€
Croquetes de rostit de pollastre (20 unitats)	7€
Mini canelons de cep i gamba (safates de 10 unitats per escalfar a microones)	8,00€
Calamarcets de platja amb cor de carxofes (1000g)	36€
Mini mandonguilles amb salseta de bolets (1000g)	28€

Comandes per telèfon al 93 712 51 74 amb un mínim de 72h d’antelació.

MENÚ GRUPS

PER COMPARTIR AL MIG DE LA TAULA

Tàrtar de salmó fumat amb torradetes
Assortiment d’embotits de la Garrotxa
Pa de coca amb tomàquet
Timbal de patata amb confit d’ànec, melmelada de tomàquet i vinagreta de mòdena
Variat de croquetes casolanes del xef
Mini canelons de cep i gamba amb beixamel de nata i foie

PER ACABAR

Carn de bou filatejada amb patates i carxofes servida a la pedra
Postre de la casa

BODEGA

Vi blanc/negre del Penedès jove “Boig”
Aigua

CAFÈ I LICORS A PART

ALTRES OPCIONS QUE US PROPOSEM PER COMPLETAR AQUEST MENÚ AL VOSTRE GUST:

Canvi de la carn de bou per garrinet al forn (mínim 8 persones) i afegir bodega (vi negre reserva Raimoneda Magnum): +10€/persona

PLATS ENVASATS

pu

	Plats	Unitats
	Bacallà amb samfaina220g
	Brandada de bacallà225g
	Calamars amb cors de carxofa260g
	Calamars amb cors de carxofa 1000g
	Callos amb cigrons 400g
	Canelons de centollo gratinats 350g (3 unitats)
	Canelons de bacallà (6 unitats)
	Cigronets 300g
	Croquetes de pollastre 40 unitats (congelat)
	Cua de bou 475g (congelat)
	Espinacs amb calamars
	Espinacs a la catalana 350g
	Fideuada 2000g
	Fideus a la cassola 350g
	Llenties padrina 300g
	Massa de bunyols de bacallà 1000g (congelat)
	Mini mandonguilles amb bolets 1000g (congelat)
	Mini canelons farcits de cep i gamba 10 unitats
	Mongetes de Santa Pau 300g
	Peus de porc amb salsa 400g
	Puré de patates amb pernil i foie430g
	Rossinyol amb cua de llagostí 1000g
	Rocs de bacallà 25 unitats (congelat)
	Tallarines amb rossinyol i cua de llagostí350g
	Trinxat420g
	Trinxat1000g

MENÚ ESPECIAL DE BOLETS

PER COMPARTIR AL MIG DE LA TAULA

Pernil ibèric
Pa de coca amb tomàquet
Rocs de brandada de bacallà
Les croquetes del rostit
Mini canelons de cep i gamba
Rossinyols amb gambes a la crema de bolets
Calamarcets de platja guisats amb cor de carxofa

SEGONS A ESCOLLIR

Entrecot de bou filatejat amb patates i carxofes fregides
Llom de bacallà a la llauna amb fesolets de Sta. Pau
Garrinet (“cochinillo”) al forn
Turbot al forn

POSTRE

Llengot de Cal Balaguer

BODEGA

Vi blanc Crisalys D.O. Penedès
Vi negre Raimonda D.O. Penedès
Aigua

CAVA, CAFÈ I LICORS A PART

PER EMPORTAR

SAFATES PER EMPORTAR

Macarrons a la bolonyesa (5 racions)	8€
Mandonguilles (25 unitats)	8€
Fideuada amb allioli (5 racions)	8€
Costellar de porc al forn (4 racions)	8€
Bacallà amb samfaina (4 racions)	8€
Calamarcets amb fesolets de Santa Pau (4 racions)	8€
Croquetes de pollastre rostit (20 unitats)	7€
Entrecot filetejat amb patata i carxofes	12€
Pollastre a l’ast amb patates i allioli	9€

ESPECIAL NADAL

Timbal de salmó fumat	6,50€
Premsat de confit d’ànec amb mermelada de tomàquet	7,50€
Tronc de caneló amb beixamel de tomàquet i parmesà	16€/safata 2 canelons
Canelons de centollo (12 unitats)	30€
Farcit a la catalana	9€
Cuixetes de pollastre amb escamarlans	14€/safata 2 racions
Pollastre de pagès sencer amb prunes, pinyons, bolets i verdures	42€
Llagosta amb mandonguilles	32€
Espatlla de corder imperial	24€
Porquet sencer (per encàrrec)	150€

Comandes per telèfon al 93 712 51 74.

MENÚ DEGUSTACIÓ

PER COMPARTIR AL MIG DE LA TAULA

Tàrtar de salmó fumat amb torradetes
Assortiment d’embotits de la Garrotxa
Pa de coca amb tomàquet
Timbal de patata amb confit d’ànec, melmelada de tomàquet i vinagreta de mòdena
Variat de croquetes casolanes del xef
Mini canelons de cep i gamba amb beixamel de nata i foie
Calamars amb cor de carxofa

PER ACABAR

Carn de bou filatejada amb patates i carxofes servida a la pedra
Postre de la casa

BODEGA

Vi blanc/negre del Penedès jove “Boig”
Aigua

CAFÈ I LICORS A PART

ALTRES OPCIONS QUE US PROPOSEM PER COMPLETAR AQUEST MENÚ AL VOSTRE GUST:

Canvi de la carn de bou per garrinet al forn (mínim 8 persones) i afegir bodega (vi negre reserva Raimoneda Magnum): +10€/persona
Segon a escollir entre Entrecot amb guarnició o Bacallà amb sanfaina: +3€ persona

MENÚ DEGUSTACIÓ CLÀSSIC

PER COMPARTIR AL MIG DE LA TAULA

Tàrtar de salmó fumat amb torradetes
Assortiment d’embotits de la Garrotxa
Pa de coca amb tomàquet
Timbal de patata amb confit d’ànec, melmelada de tomàquet i vinagreta de mòdena
Variat de croquetes casolanes del xef
Mini canelons de cep i gamba amb beixamel de nata i foie

PER ACABAR

Calamars amb cor de carxofa
Postre de la casa

BODEGA

Vi blanc/negre del Penedès jove “Boig”
Aigua

CAFÈ I LICORS A PART

MENÚ DISSABTE

migdia

PER COMENÇAR

Amanida verda d’entrant

a escollir entre 3 primers del dia segons mercat i temporada
Paella de marisc, trinxat de verdures amb cansalada i botifarra negre, croquetes casolanes, llenties estofades amb costella, cigronets amb tripa de bacallà… i molt més.

PER ACABAR

a escollir entre 3 segons del dia segons mercat i temporada
Entrecot de bou (180g), suprema de lluç al forn, mandonguilles amb bolets, morro de bacallà amb samfaina, peus de porc guisats… i molt més.

POSTRE, VI I AIGUA.

MENÚ DIARI

de dimarts a divendres

PER COMENÇAR

Amanida verda d’entrant

a escollir entre 3 primers del dia segons mercat i temporada
Paella de marisc, trinxat de verdures amb cansalada i botifarra negre, croquetes casolanes, llenties estofades amb costella, cigronets amb tripa de bacallà… i molt més.

PER ACABAR

a escollir entre 3 segons del dia segons mercat i temporada
Entrecot de bou (180g), suprema de lluç al forn, mandonguilles amb bolets, morro de bacallà amb samfaina, peus de porc guisats… i molt més.

POSTRE, VI I AIGUA.

Plats preparats
per a professionals

Brandada de Bacallà

Calamars amb Cors de Carxofa

Callos amb Cigrons

Canelons de Centollo Gratinats

Croquetes de Pollastre

Espinacs a la Catalana

Mandonguilles amb Salsa de Ceps

Massa de Bunyols de Bacallà

Minicanelons farcits de Cep i Gamba

Mixt d ́Espinacs i Cigronets

Peus de Porc amb Salsa

Rossinyol amb Cua de Llagostí

Rocs de Bacallà

Tallarines amb Rossinyol i Cua de Llagostí

Trinxat de Verdures

Puré de Patates amb Pernil i Foie

Comanda plats envasats

Demana informació:

Plats preparats per a professionals

Brandada de Bacallà

Calamars amb Cors de Carxofa

Callos amb Cigrons

Canelons de Centollo Gratinats

Croquetes de Pollastre

Espinacs a la Catalana

Mandonguilles amb Salsa de Ceps

Massa de Bunyols de Bacallà

Minicanelons farcits de Cep i Gamba

Mixt d ́Espinacs i Cigronets

Peus de Porc amb Salsa

Rossinyol amb Cua de Llagostí

Rocs de Bacallà

Tallarines amb Rossinyol i Cua de Llagostí

Trinxat de Verdures

Puré de Patates amb Pernil i Foie

Comanda plats envasats

Plats preparats
per a professionals